2013 06 open food factsOpen Food Facts propose de collecter ensemble les informations (ingrédients, données nutritionnelles, etc) sur les produits alimentaires du monde entier. Chacun peut ajouter des informations sur un produit, sur le web ou via une application iPhone ou Android. Cette campagne permet aussi aux chercheurs de croiser ces données avec celles d'autres études pour trouver des corrélations et tenter de faire le lien entre certains ingrédients et certaines affections.


Les données sont ensuite réutilisables et redistribuables librement et gratuitement pour favoriser les choix d'achat avisés de tout consommateur :
- décrypter les étiquettes : quels additifs alimentaires vaut-il mieux éviter ?
- comparer les produits et trouver des produits similaires plus sains
- trouver des produits qui ne contiennent pas (ou moins) certaines substances : graisses, sels, additifs, allergènes etc.

... et finalement inciter les industriels à proposer des produits plus sains

2013 06 openfoodfactsportail Open Food Facts en français

 

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