2013 01 bourguignon tarte pommes videoFarine de blé, oeuf, beurre... de bons produits de base pour une tarte aux pommes !
Sauf qu'il y a des ingrédients cachés même dans les produits les plus "basique" : décryptage...
(... et bon appétit !)


2012 11 bourguignon lievres videoCourte vidéo (1 minute) où l'agronome Claude Bourguignon parle de biodiversité et de lièvres qui ont le malheur de faire des crottes trop ressemblantes aux petits pois...


2012 11 bourguignon revitalisation sols videoUne courte vidéo (4mn19) pour comprendre la dérive dans la gestion des sols agricoles, et les conséquences pour la biodiversité... et l'Homme.


Qu’est-ce que l’écologie scientifique ?

Comme toute science, l’écologie scientifique a le monde qu’elle prétend étudier qui lui colle à la peau. Cela n’invalide pas la scientificité de l’écologie mais, au contraire, confirme que l’écologie scientifique n’est pas différente des autres activités scientifiques. L'écologue doit assumer le fait que les interactions du monde vivant qu’il étudie sont elles-mêmes en interaction avec d’autres sphères, qu’elles soient éthique, politique ou citoyenne.

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